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2016 Vestalis – cilento fiano doc 2016

14.00 /750ml

Categoria: Tag:
UVAGGIO

fiano S. Sofia 100%

TERRENO

argilloso

ESPOSIZIONE

sud/ovest a 400 mt l/m

ETA' VIGNETO

20 anni

METODO LAVORAZIONE

tradizionale con concimazioni organiche

NUMERO PIANTE

2.000

ALLEVAMENTO

gujot

RESA PER ETTARO

47 ql

VINIFICAZIONE

macerazione sulle bucce per 6 giorni; fermentazione alcolica tumultuosa temperatura controllata in inox e fine fermentazionein tonneau di rovere nuovi. Affinamento sul feccino nobile autoctono

BOTTIGLIE PRODOTTE

2.000

GRADO ALCOLICO

12,5%

ASPETTI ORGANOLETTICI

giallo paglierino carico, profumo ampio, intenso, caratteristico con nota fumè. Sapore pieno e fragrante con retrogusto di mandorla